Články
Zneklidňující éčka v potravinách
Nápadně zbarvené cukrovinky a limonády mohou vyvolat hyperaktivitu dětí a oslabit jejich schopnost soustředit se.
Toxiny v potravinách
Nechcete konzumovat potraviny jako na tomto obrázku? Měli byste produkty vybírat s náležitou opatrností a zejména nekonzumovat potraviny, které již mají změněné senzorické vlastnosti - ať už se jedná o barvu, chuť plodu anebo již viditelné mechanické poškození dužiny.
Inositol - méně známý vitamín
Inositol patří mezi vitageny (dříve užívané označení pro látky dodávané potravou a nezbytné pro organismus). Jedná se v podstatně o vlákninu, někdy známý pod názvem vitamín B8 či B9 (v tomto se údaje rozcházejí). Po chemické stránce je to...
Křemík pro kosti, vlasy, kůži a nehty
Křemík je nezbytný pro lidský organismus. Posiluje imunitní systém a má protizánětlivý účinek. Je nutný pro výstavbu kolagenových a elastinových vláken, podílí se na tvorbě kostí a chrupavek, podporuje ukládání vápníku do kostí a působí tak proti osteoporóze...
Vitamíny A, D, F, K - krátký přehled
Vitamín je látka, která spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. Jelikož jsou vitamíny naprosto nezbytné v naší výživě, je dobré o nich vědět základní informace. Dnes se podíváme na funkci vitamín A, D, F, a K.
Jablka a pektin
Každá hospodyně dobře ví, že bez pektinů neudělá žádný rosol, džem ani marmeládu. Pektiny patří mezi sacharidy, které by nám jako složka výživy nebyly ani tak potřebné, nebýt jejich mechanického působení podobného účinkům vlákniny...
Ztráty vitamínů v potravinách
Vitamíny jsou nestabilní látky, které můžeme při kuchyňské přípravě, ale i skladováním velmi lehce zničit. Proto se musíme k potravinám chovat co nejšetrněji...
Proč číst obaly potravin
Mnohým spotřebitelům je lhostejné, jaké potraviny si kupují a vůbec, jak se celkově stravují. Bohužel si neuvědomují, jaký dopad může mít výživa na jejich zdraví. Zdravý jídelníček v základech začíná právě nakupováním potravin a čtení jejich obalů. Chceme přeci vědět, co jíme :)
Vitamíny rozpustné v tucích
Vyloučení veškerých tuků z jídelníčku by byla osudná chyba. Nejen že tuky jsou pro tělo velmi důležitou zásobárnou energie, ale bez nich by nemohly být využitelné vitamíny rozpustné v tucích...
Vitamín F (esenciální mastné kyseliny)
Dnes si něco povíme o mastných kyselinách - které jsou pro nás vhodné a nepostradatelné a kterých se máme vyvarovat?...
