Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

28.08.2013 - Iva Veselá

Mlsná seznamka: Pasta z kešu ořechů a mandlí

Seriál Mlsná seznamka vám každou středu přináší tipy na zdravé, chutné a nutričně vhodné potraviny a recepty z nich, které pro vás sestavuje nutriční poradce Ing. Iva Veselá.

Téma dne: Pasta z kešu ořechů a mandlí (Rapunzel)

Zdravější varianta slaných chipsů

Po posledním článku se slanou pochoutkou Bramborových lupínků z Marks and Spencer musí následovat nějaká sladká dobrota. Dnes jsem zvolila výborné 100% ořechové pasty z kešu a mandlí firmy Rapunzel. Dlouhou dobu si do ranních kaší kupuji pastu 4 druhů ořechů (Jori) - viz. obrázek.

Krém 4 druhy ořechů (Jori) - arašídy, kešu, lískové oříšky, mandle, mořská sůl.

Těmito ořechovými krémy (kešu a mandle) mě překvapila moje klientka, která mi jimi udělala ohromnou radost - zaprvé tím, že miluji nové věci a pokud jsou navíc chutné a zdraví prospěšné, je to bingo!

Říkáte si, že jsou tučné? Ano, samozřejmě, že jsou, proto množství musí být úměrné množství oříšků, které máte v jídelníčku. Výhodou těchto ořechových krémů je velmi dobrá stravitelnost - nemusíme krém přežvykovat jako oříšky a semínka, aby z nich tělo využilo všechny prospěšné látky. Díky krémové konzistenci se vyhnete zdlouhavému kousání.

ČTĚTE TAKÉ: Kakao-oříškový krém se Šmakounem

Víte, že ...?

Využitelnost vápníku z ořechů a semen je velmi vysoká. Jsou proto velmi vhodné při nedostatku vápníku a prevenci osteoporózy.

Je to prostě fanzazie...

Energetická hodnota na 100 g: 2512 kJ/380kcal

Bílkoviny: 16 g

Sacharidy: 27 g

Tuky: 46 g

Cena: 190 - 250 Kč

Tip výživového poradce

Kešu pasta obsahuje významné množství vitaminu E, obzvláště bohatá je pak na železo, hořčík a vitamin B1 (thiamin). Thiamin hraje důležitou roli při přeměně sacharidů v potravě na energii, udržuje zdravé nervy a pomáhá při určitých typech srdečních nemocí. Konzumujete-li hodně kávy či čaje, potřebujete více thiaminu, protože tyto nápoje vyplavují thiamin z těla.

Obě pasty jsou 100%-ní, vyrobené z čerstvě šetrně pražených kešu ořechů. Přirozeně obsahuje kvalitní nenasycené oleje, vitaminy a minerály. Protože nejsou použita žádná aditiva, jako například ztužené tuky nebo emulgátory, může docházet k oddělení kešu oleje. Tento jev není na závadu kvality a před použitím stačí pastu promíchat.

Využití v kuchyni

vynikající výživná pomazánka
na pečivo (lze kombinovat s medem, javorovým sirupem, rozinkami...)
zjemnění zákusků
pečení (do bábovek, dortů či sušenek)
do obilných kaší a müsli
ochucení omáček a zeleninových jídel
do pokrmů asijské kuchyně

Jablíčkový chlebíček

Přikládám zde ještě tip na recept ze svého posledního odlehčeného dne.

plátky jablek
pasta z kešu oříšků (Rapunzel)
datlový sirup (Country Life)
strouhaný kokos
skořice na ozdobení

Pokud dbáte na svou postavu a chcete se více dozvědět o základních principech správného stravování, ráda Vás uvidím ve výživové poradně Food-Life.cz

Chci se objedat do výživové poradny >>

Ponořte se do toho s námi!

Připravte svou kuchyň na léto se zdravým pečením!

Vařte zdravě a bez výčitek. Kokosový cukr v bio kvalitě a xylitol z kůry amerických bříz jsou sladidla vyrobená z čistě přírodních surovin. Ve srovnání s cukrem obsahují o 1/3 méně kalorií a mají nízký glykemický index.

Kokosový cukr a xylitol zakoupíte v našem e-shopu.