Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

04.09.2013 - Iva Veselá

Mlsná seznamka: Celozrnné minirohlíčky se semolinou

Seriál Mlsná seznamka vám každou středu přináší tipy na zdravé, chutné a nutričně vhodné potraviny a recepty z nich, které pro vás sestavuje nutriční poradce Ing. Iva Veselá.

Téma dne: Celozrnné minirohlíčky se semolinou (Marks and Spencer)

O víkendu jsem našla výbornou alternativu zdravého a přesto měkoučého pečiva. Pokud tedy stále prahnete jednou za čas se zakousnout do něčeho měkkého, tyto rohlíčky jsou skvělou volbou!

Co je semolina?

Semolina neboli semolinová mouka je pšeničná krupice umletá z tvrdé neboli tvrdozrnné pšenice. Používá se zejména na výrobu kvalitních těstovin nebo pro přípravu semolinových (pšeničných) kuskusů, bulgurů a chalv. Vyšší kvalitu (těstoviny se nerozvářejí, mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index) zajišťuje větší množství lepku; semolinové produkty jsou tedy (stejně jako produkty ze špaldy) nevhodné pro bezlepkovou dietu.

ČTĚTE TAKÉ: Víte, jak vybírat pečivo?

Celozrnné minirohlíčky se semolinou (Marks and Spencer) 160 g

Konečně měkké a zároveň zdravé pečivo!

Složení:

celozrnná mouka, voda, smolinová mouka, sušený pšenicčný lepek, sušená fermentovaná pšeničná mouka, droždí, jedlá sůl, emulgátor (E471, E472e), sirup z invertního cukru, palmový olej, kyselina askorbová, slunečnicový olej.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Energie: 970 kJ/230 kcal

Bílkoviny: 11,4 g

Sacharidy: 40,7 g

Tuky: 1,2 g

Vláknina: 5,1 g

Sodík: 0,3 g

1 balení = 160 g (6 ks, 1 ks = 26,7 g)

Cena: 32 Kč

Poznámka k emulgátorům

Nemají žádné zásadní negativní účinky a lze je považovat za přirozenou součást potravy. Pouze při nadměrném příjmu nasycených mastných kyselin může dojít ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.

Tip výživového poradce

Výrobky ze semolinové mouky mají obvykle vyšší množství nutričních látek, zejména minerálů. Například semolinové těsotivny jsou vhodnější při redukčním stravování, jelikož mají nižší glykemický index.

Celozrnné rohlíčky s cottage a jablkem

Ingredience:

1 ks celozrnný mini rohlíček (Marks and Spencer)

100 g cottage

50 g jablko (lze i hroznové víno)

špetka skořice

Postup:

Rohlík rozkrojíme, namažeme cottage, navrstvíme plátky jablek a vše zasypeme trochou skořice.

V případě dotazů ohledně redukce hmotnosti a správné výživy kontaktujte výživového poradce!

Chci se objedat do výživové poradny >>

Ponořte se do toho s námi!

Připravte svou kuchyň na léto se zdravým pečením!

Vařte zdravě a bez výčitek. Kokosový cukr v bio kvalitě a xylitol z kůry amerických bříz jsou sladidla vyrobená z čistě přírodních surovin. Ve srovnání s cukrem obsahují o 1/3 méně kalorií a mají nízký glykemický index.

Kokosový cukr a xylitol zakoupíte v našem e-shopu.