Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

25.07.2011 - Iva Veselá

Biopotraviny ve zkratce

Biopotraviny pochází z bioproduktů, tj. všeho co vyprodukuje ekologické zemědělství. Toto zemědělství je způsob hospodaření, který nepoužívá průmyslově vyrobená hnojiva ani syntetické přípravky proti chorobám, škůdcům a plevelům. Je to zemědělství velmi šetrné k přírodě, využívající přirozenou úrodnost půdy a podporující harmonii při pěstování rostlin i chovu zvířat. Zvířata ani rostliny nejsou stresovány. Je-li STRES jednou z příčin nemocí, pak je HARMONIE předpokladem zdraví.

Jak poznat biopotravinu?

Poznáte ji podle biozebry, kterou smí být označeny pouze biopotraviny. Zákon přikazuje, že každá biopotravina i bioprodukt dostane tzv. certifikát* a má právo používat ochrannou známku – biozebru. Žádný jiný výrobek, který není biozebrou označen, nesmí používat označení bio nebo eko.

*(Certifikát je průkaz, dokument, který dokládá, že výrobek je skutečně vyroben šetrně, že pochází z produktů šetrného, ekologického zemědělství)

Kdo je ekologický zemědělec?

Má rád přírodu, šetrně hospodaří, ctí zákony přírody, a proto neohrožuje životní prostředí.

svá zvířata neuvazuje, nechává je volně pást a nedává jim léky-antibiotika a hormony pro rychlý růst
stará se o půdu tak, aby byla zdravá a úrodná, aby z ní vyrůstaly zdravé rostliny
hnojí jen kompostem a hnojem, nepoužívá žádná chemická hnojiva ani geneticky
modifikované organizmy (tzv. GMO )
pečuje o čistotu vody, o krajinu, chrání ptáky, motýly i brouky
produkuje kvalitní suroviny pro výrobu zdravých potravin
své produkty označuje ochrannou známkou BIO, tzv. biozebrou

V případě dotazů ohledně vašeho stravování nebo zdravotních potíží kontaktujte výživového poradce.

Co jsou biopotraviny?

Jsou to zdravé, kvalitní potraviny.

vyrábějí se z kontrolovaných produktů
ekologického zemědělství
jsou označeny ochrannou známkou BIO
vyrábějí se šetrným způsobem,
neobsahují umělá barviva a chemické látky, které zlepšují jejich vůni a chuť
neobsahují GMO , zbytky léků a jedů.

Proč jíst biopotraviny?

jsou zdravější než konvenční, pocházejí ze zdravější přírody, zdravé půdy, zdravých rostlin a ze zdravých, spokojených zvířat
jejich výroba je šetrná k životnímu prostředí
mají prokazatelně lepší chuť
jsou přísně kontrolovány a vždy označeny značkou BIO
mají vyšší obsah přírodních vitaminů, vlákniny i minerálních látek než potraviny vyrobené běžným, tzv.
konvenčním způsobem
neobsahují žádné chemické látky a GMO
neobsahují zbytky léků-antibiotik a hormony

Víte že, když koupíte biopotravinu, podpoříte:

své vlastní zdraví a nemoci vás nenavštíví tak často
zdravé, čisté a hezké životní prostředí
pohodu zvířat chovaných bez týrání a v souladu s přírodou (anglicky welfare zvířat)
lidi na venkově, kterým ekologické zemědělství a výroba biopotravin dávají práci

Co se biopotravinám nevyhne?

Kyselé deště - ty bohužel trápí všechny zemědělce. Kyselé deště zvyšují kyselost půdy - na to půda reaguje použitím minerálů z vlastních zásob k neutralizaci těchto kyselin. Následkem toho jsou rostliny, zelenina nebo ovocné stromy ochuzené o živiny a minerály - tím jsme o ně bohužel ochuzeni i my, konzumenti.

Co říci závěrem

Biopotraviny jsou v dnešní době jistě zdravější volbou potravin oproti konvenčním potravinám. Samozřejmě se jako všude občas objeví nějaký ten skandál s certifikáty nebo množství reziduí v potravinách, ale většinou se nejedná o záměr zemědělců. Zbytečně na ně proto v těchto případech padá šedý stín.

Další otázkou zůstávají ceny biopotravin - některé jsou dokonce levnější nebo stejně drahé jako konvenční potraviny, většina biopotravin je ovšem dražší, proto si je mnozí nemohou dovolit. Připlácíme si ale za své zdraví a za přírodu, což považuji za velmi důležité. Doporučuji tedy začít postupným zařazováním biopotravin do svého jídelníčku a ukončit nakupování nevýživných továrenských potravin, které jsou pro náš organismus naprosto bezvýznamné, spíše škodlivé.

Pevně věřím, že lidem dojde, jakým způsobem je půda kvůli intenzivnímu zemědělství a používání chemikálií vytížená, jak je zacházeno s domácími zvířaty ve velkochovech nebo jaký vliv má chování velkého množství zvířat na přírodní prostředí. Snad si uvědomíme, jaké šrámy po sobě zanecháváme, a lidé postupně zmírní negativní vliv na přírodu. Nejen že by se výrazně zlepšila kvalita a chuť většiny potravin, ale propagované biopotraviny by mohly být na našem talíři denně, zcela běžně - zdravé a bez chemikálií.

(Foto)