Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

19.06.2013 - Iva Veselá

Mlsná seznamka: Čokoláda se stévií

Seriál Mlsná seznamka vám každou středu přináší tipy na zdravé, chutné a nutričně vhodné potraviny a recepty z nich, které pro vás sestavuje nutriční poradce Ing. Iva Veselá.

Téma dne: Hořká čokoláda se stévií (Cavalier)

Co je stévie

Stévie sladká je nazývána také jako sladký keř nebo medové lístky. Poslední dobou se tato rostlina stává doslova hitem mezi sladidly, jelikož se jedná o zdravou náhradu cukru. Toto sladidlo mohou využívat také diabetici. Mimo to je stévie ceněná nejen kvůli její vysoké sladivosti (až 300x více než cukr), ale také jejím léčivým účinkům. Navíc si tuto rostlinku můžete vypěstovat přímo doma.

ČTĚTE TAKÉ: Stévia - rostlina 300x sladší než cukr

Hořká čokoláda se stévií 85 g (Cavalier)

Čokoládu jsem dostala jako dárek, byla zakoupená v Rakousku.

Další čokolády se stévií

Na našem trhu se ale objevují i další čokolády se stévií, ale bohužel se často jedná o mléčné čokolády, ve kterých převažuje cukr a tuk nad kakaem.

Mléčná čokoláda Steviola (65 Kč)

Ale jsou tu i světlé výjimky a pokud budete hledat, určitě najdete i zdravou hořkou čokoládu.

Hořká čokoláda Negro bez cukru a bez lepku (45 Kč)

Hořká čokoláda se stévií (45 Kč)

nebo Noir 70% čokoláda značky Villars

Hořká čokoláda 70% Villars

Tip výživového poradce

Kakao je výtečným antidepresivem navozujícím dobrou náladu, pocity štěstí a spokojenosti, včetně lehkých afrodisiakálních účinků. Dále příznivě ovlivňuje funkci mozku a celý centrální nervový systém. Látky jako anandamid, arginin, dopamin, tryptofan a fenyletylamin navozují potěšení a uvolnění. Kakao v sobě navíc skrývá MAO inhibitory (Monoamin Oxidase Inhibitory), které zpomalují odbourávání anandamidu a dalších neurotrasmitterů, zajišťující tím jejich setrvání v krevním oběhu, a tak umožňují delší trvání příjemné nálady.

RECEPT - Ovocné tyčinky

Ingredience:

30 g hořké čokolády

100 g sušené ovoce

1 lžička kokosu

30 g ořechů

pár kapek citrónové šťávy

Postup:

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladké hmoty a vytvarujte tak tyčinky, čtverečky nebo kuličky. Nechte vychladit v lednici a zdravé mlsání je na světě.

Připravte svou kuchyň na léto se zdravým pečením!

Vařte zdravě a bez výčitek. Kokosový cukr v bio kvalitě a xylitol z kůry amerických bříz jsou sladidla vyrobená z čistě přírodních surovin. Ve srovnání s cukrem obsahují o 1/3 méně kalorií a mají nízký glykemický index.

Kokosový cukr a xylitol zakoupíte v našem e-shopu.