Články
01.09.2014 - Iva Veselá
Konopný olej v kuchyni
Konopný olej nebo semínka by měla být ve vaší kuchyni.
Pokud jste nevyzkoušeli konopný olej, připravujete se o moc dobrou a hlavně zdravou potravinu. Konopný olej je za studena lisovaný olej z konopných semínek, obsahuje řadu cenných látek včetně vysokého množství antioxidantů.
Konopný olej
Olej z konopí má vysokou výživovou hodnotu, obsahuje vysoký obsah nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6, dále fytosteroly, minerály a vitamíny. Konopný olej mohou používat děti i dospělí. Užívání konopného oleje je vhodně doplňuje nenasycené mastné kyseliny ve vhodném poměru.
Neobsahuje látku THC, proto ho mohou používat i děti.
Konopný olej a zdraví
Stejně jako každý jiný olej má i konopný olej řadu příznivých účinků. Esenciální mastné kyseliny v olejích jsou obecně nepostradatelné pro funkci a vývoj mozku, nervové soustavy a produkci zdravých buněčných membrán. Dále:
- příznivě působí na srdce a cévy
- pozitivně působí na krevní tlak a vysoký cholesterol
- protirakovinné účinky
- mírní artritidu
- výborně působí na kožní potíže, odstraňuje symptomy ekzémů
- protizánětlivé účinky
- tlumí menstruační bolesti a PMS
- částečná alternativa rybího oleje (obsahující těžké kovy)
Tip výživového poradce
Podle studií je vhodnější k dennímu užití konopný olej než lněný olej. Lněný olej obsahuje nevyvážené množství esenciálních mastných kyselin. Konopný olej lze oproti němu používat denně.
Nutriční hodnoty ve 100 g oleje:
Tuky 100g - z toho: 11g nasycené mastné kyseliny
12 g mononenasycené mastné kyseliny
77 g polynenasycené mastné kyseliny
0,5 mg < cholesterol
Sacharidy 0 g
Bílkoviny 0 g
Podle Wikipedie konopný olej tvoří okolo 30-35 % hmotnosti konopných semen jedlý olej, který obsahuje cca 80 % esenciálních mastných kyselin (EFA), např. kyseliny linolové (omega-6, 55 %), alfa-linolenové (omega-3, 22 %) gama-linolenové (omega-6, 1 - 4 %) a stearidonové (omega-3, 0 - 2 %).
Konopný olej v kuchyni
Konopný olej má typickou, výraznou, lehce oříškovou zemitou až jemně pálivou chuť. Používá se výhradně za studena. Je vhodný k dochucení již hotových jídel, salátů a zálivek.
Vysoce nenasycené oleje, a zvláště oleje nízké kvality, mohou samovolně oxidovat a rychle se kazit, nejsou-li skladovány správně, tedy v chladu a temnu, nejlépe v láhvích z tmavého skla.
Konopný olej není vhodný pro smažení a fritování. Využívá se primárně ve studené kuchyni do zálivek, salátů nebo jako potravinový doplněk.
Konopný olej používejte do salátů než na vaření.
Chcete se naučit, jaké oleje správně používat v kuchyni? Víte, jak se vyvarovat vzniku karcinogenních látek? Kontaktujte našeho odborníka na výživu.
Chci se objedat do výživové poradny Food Life >>
Ponořte se do toho s námi!
Hodnocení článku
Hodnotili 4 čtenáři průměrem 3.75 bodů z pětiČtěte také:
2. díl - Ptáte se na biopotravinyBIO kozí nápoj a kozí mléko 100%
Český sirup biomalina
Oléanat - produkty k inspiraci
Tu máš mazánku, sladkou smetánku...
Diskuze
cbd
Moja dcéra bola diagnostikovaná na rakovinu prsníka v máji 2017. Urobili sme všetko, čo sme mohli, aby sme vyliečili túto smrteľnú chorobu, ale bezvýsledne, ale vďaka konopnému oleju Rick Simpsonovi, ktorý nám zaviedol môj strýko a len týždeň po aplikácii olejová bolesť mojej dcéry sa zastavila. Sledovali sme už 3 mesiace a môžem s potešením povedať, že moja krásna dcéra je úplne vyliečená. Pre váš skutočný olej z kanabisu odporúčam Rick Simpsonovi s e-mailovou adresou: Ricksimpsoncannabishemoil@gmail.com S pozdravom, Recca Balotti
14.05.2018 13:48
