Články
19.08.2013 - Iva Veselá
Jak si doma připravit kombuchu
(zdroj)
Kombucha je starověký léčebný nápoj. Má blahodárné účinky pro tělo i duši. Kombucha je vlastně houba, která se nechává zvasit se zeleným nebo černým čajem (cca 8 dnů), čímž vznikne lahodný šumivý nápoj. Kombucha je velmi užitečná hned ve více oblastech našeho zdraví.
Příznivé účinky kombuchy:
- regenerace funkce střevní flóry
- pomáhá od nevolnosti
- léčí hemeroidy, revma, kožní onemocnění, ledvinové kameny, menstruační bolesti, plísně, nervové poruchy
- pomáhá umírnit stres, únavu, zácpu a žaludeční potíže
- snižuje krevní tlak
- regeneruje buněčné stěny
- odstraňuje nadměrné množství podkožního tuku
- detoxikuje organismus
V případě dotazů ohledně zdravé výživy a redukci hmotnosti kontaktujte výživového poradce!
TIP výživového poradce
Nápoj kombucha hraje kromě svých detoxikačních účinků také velkou roli při snižování cholesterolu v těle a pomáhá odstraňovat kyselinu močovou.
Domácí příprava kombuchy
Nejprve si zakoupíme houbu kombucha ve skleničce s tekutinou, tzv. násadu. Výrobce násady je například firma STEVIKOM.
1) Vezmeme nádobu se širším hrdlem (sklo, porcelán, plast). Uvaříme černý nebo zelený čaj, osladíme cukrem. Na 1 litr použijeme cca 80 až 100 g cukru.
2) Vychlazený scezený čaj nalijeme do nádoby a přidáme násadu s houbou, položenou hladkou stranou nahoru. Nádobu lehce přikryjeme. Necháme stát při teplotě 18-20 °C, v prostředí bez přímého slunce, kouře a různých zápachů.
3) Za 7 až 10 dní nápoj slijeme, přecedíme a pijeme. Čím déle násadu necháme v čaji, tím je nápoje kyselejší. Denní spotřeba vypitého nápoje není omezena, snad jen množstvím přidaného cukru.
4) Houbu propláchneme v čisté vodě a necháme trochu nápoje s houbou jako násadu pro příště. Za 10 až 12 týdnů houbu vyměníme za novou.
Jestliže je pro vás příprava příliš zdlouhavá, můžete si koupit již hotový nápoj. Dnes ho již běžně zakoupíte v supermarketech i v obchodech zdravé výživy.
Kombuchu si můžete koupit v několika příchutích. (zdroj)
(Image)
Hodnocení článku
Hodnotili 4 čtenáři průměrem 4.75 bodů z pětiČtěte také:
Jak vůně ovlivňují člověkaJaké jsou kyselino/zásadotvorné potraviny?
Jaký význam a účinky mají antioxidanty
Která mouka je tedy zdravá?
Melouny a jeho druhy
Diskuze
teplota pro přípravu
Dobrý den, toto je první článek, který uvádí výrobu při pokojové teplotě 18-20°C. Ostatní články uvádějí potřebnou teplotu 22-28°C, tedy vedro k nežití. Jak to tedy je? Mohu pěstovat kombuchu v pokoji, kde teplota kolísá mezi 15-21°C? Jinou možnost v mém bytě nemám. Děkuji za rady z vaší zkušenosti.
07.11.2011 18:53
