Články

 

21.10.2010 - Iva Veselá

Co je vláknina a jaké má účinky?

 1838MDU.jpg

 

Vláknina je nestravitelná složka potravy, neštěpitelná enzymy. Pro naše zdraví je však nezbytná. Z chemického hlediska se jedná o celulózu, hemicelulózu, pektiny, ligniny, slizy apod. Vláknina se dá rozdělit na dva typy:

  • rozpustnou vlákninu, která absorbuje vodu a je schopná bobtnat a působí příznivě na metabolismus cukrů a tuků
  • nerozpustnou vlákninu, která váže vodu jen velmi málo a jejím prvořadým úkolem je boj proti zácpě

 

Množství vlákniny

Optimálně je vhodné jíst 30-50g vlákniny denně. Běžný člověk konzumuje 10-20 g vlákniny denně, ačkoliv rizikový faktor rakoviny tlustého střeva je již na 20-30 g vlákniny denně! Je třeba si uvědomit, že v ČR je největší výskyt rakoviny tlustého střeva a měli bychom proto preventivně zařazovat vlákninu do svého jídelníčku.

 

 


 

Funkce vlákniny

  • zpomaluje vstřebávání a trávení (obzvlášť polysacharidů) a nedochází k jednorázovému přetížení cukrem
  • snižuje hladinu triglyceridů v krvi
  • pektinové látky vážou žlučové kyseliny ve střevě (prevence rakoviny)
  • vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
  • upravuje konzistenci stolice, zvyšuje její obsah a zrychluje pasáž střevem (skvělá prevence proti zácpě)

 

Zdroje vlákniny

Celozrnné obiloviny, zelenina, ovoce, plané rostliny, mořské řasy, houby

 

Poznámka: Mořské řasy a houby obsahují velmi jemnou vlákninu, která se dostává až na úroveň buněk. Tam potom absorbuje toxické látky včetně těžkých kovů a radioaktivních látek.



Image: Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net


Hodnocení článku

Hodnotilo 5 čtenářů průměrem 4.4 bodů z pěti


Čtěte také:

Jak si doma připravit kombuchu 
Jak vypočítat ideální tělesnou hmotnost? 
Příprava švestiček Umeboshi 
Víno, které se rodí přímo ze slámy 
Známé i neznámé sojové výrobky 


Diskuze

Jméno: *
Email: *
WWW:
Nadpis:
Text: *
SPAM: * Kolik je jedna mínus jedna? (slovy)


Položky označené * je nutno vyplnit.


AKCE

      FOOD LIFE

 Výživová poradna

2375Yjk.jpg

 

       ZDARMA!


+ přidat akcivíce akcí


Doporučujeme


  BIOMANA

2632ZTU.jpg

Zdravý obchod  (e-shop >)

 

SALVIAPARADISE

Salvia Paradise Shop - etnobotanika - byliny, kapsle, masti, extrakty, semena a živé rostliny.

Byliny, semena a rostliny