Články
30.11.2008 - Iva Veselá
Nízkocholesterolová dieta
Tato dieta je spíše dlouhodobějšího rázu. Jestliže už musíte nasadit na nízkocholesterolovou dietu, je vhodné ji dodržovat po celý život. A to bez ohledu na to, jestli jste nemocní nebo vám teprve nějaké onemocnění hrozí anebo se cítíte být zcela zdraví.
O dietě
Podstatou této diety je především nepřejídání se a pravidelný příjem stravy. Říkáte si, že na to nejste zvyklí a nedokážete si odepřít? Ale podívejte se na to z druhé stránky – můžete jíst několikrát denně. Klidně i 10x, když budete jíst malé dávky a často. Můžete si dát i malinkou druhou večeři v podobě ovoce nebo zeleniny. Už se vám to líbí víc? Vytvoření vyváženého jídelníčku tělu zajistíte správné množství živin (bílkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny, nerostné látky atd.).
Nevhodné potraviny
- živočišné tuky, máslo sádlo
- vnitřnosti, červená masa, bůček, slanina
- mouka, škroby
- vaječný žloutek
- tučné mléčné výrobky (šlehačka, smetana,…)
- slazené nápoje
Vhodná příprava pokrmů
Co nejméně vaření, spíše syrová strava. Jestliže si zakoupíte tepelně upravenou potravinu a doma ji znovu tepelně zpracujete, dokážete si představit, kolik vitamínů v ní ještě zbude. Ale když už budete pokrm tepelně upravovat, používejte minimum oleje. Spíše jen olivový olej do zálivek, těstovin apod. To znamená vaření, dušení, pečení, grilování nebo opékání také na minimu oleji. Pořiďte si teflonovou pánev – na té můžete připravovat jídla bez oleje a nepřipálí se vám. Maso i zelenina chutnají skvěle, když je dochutíte vhodným koření. Například zkuste zeleninový bujón Würzl. Je to produkt v bio kvalitě a výtečně ochutí všechna jídla – polévky, těstoviny, rýži, kuskus a zeleninová jídla s masem.
Vhodné potraviny
- nízkotučné sýry a jogurty
- zakysané mléčné výrobky ( bio podmáslí, bio zakysané nápoje, kefír, acidofilní mléko)
- tmavé celozrnné pečivo
- ovoce, zelenina (až 400 g)
- potraviny bez přidaného cukru
Hodnocení článku
Hodnotili 2 čtenáři průměrem 5 bodů z pětiČtěte také:
Celiakie a porucha vstřebávání živinVegetariánství a nedostatek živin
Výživa a živá strava
Výživa podle jin a jang
Výživa při zánětu ledvin
