Články

Výživa

Zdraví

Ostatní

21.08.2012 - Iva Veselá

Sojanetta - nová náhrada živočišné smetany

Už jistě znáte dlouholetou sojanézu a tofunézu - rostlinné náhrady cholesterolové majonézy. Nyní firma Kalma uvedla na trh další náhradu, a to alternativu kravské smetany na vaření - Sojanetta.

Složení

voda, rostlinný olej, soja 8%, glukózo-fruktózový sirup, stabilizátor: E 1414, guma guar, xanthan; sůl, přírodní aroma, vápník‌‌‌

Nutriční hodnoty na 100 g

energie: 704 kJ/168 kcal

bílkoviny: 1,1 g

sacharidy: 3,1 g

tuky: 17,1 g

Nejedná se tedy vyloženě netučnou variantu klasické smetany na vaření, ale můžeme říci, že nutričně chudší je, což nám může při hubnutí pomoci. Tato nízkokalorický varianta má zhruba o polovinu méně tuku, než některé jiné smetany z kravského mléka. Narozdíl od klasické smetany obsahuje stabilizátory E1414, což je acetát zasíťovaného fosfátu škrobu, který se pohybuje na nejnižší stupnici škodlivosti.