Články
18.07.2011 - Iva Veselá
Amarantové lupínky - nezdravá pochoutka ve zdravém obalu
(Foto)
Mnoho klientů mi do poradny nosí všemožné obaly potravin, aby se ujistili, že kupují zdravé potraviny. Jedním z nich jsou Amarantové lupínky - jemné a chutné od firmy Nový věk. Informace, které výrobce uvádí na obale se blíží zábavnému pořadu, proto se pojďte také pobavit.
Amarantové lupínky - jemné a chutné.
Objev firmy Nový věk nese tento zdravý název, navíc se jedná o bezlepkovou potravinu. Co se ale skrývá uvnitř pytlíku?
- Díky názvu amarantové lupínky by člověk očekával převážné procento obsahu amarantu. Chyba lávky - lupínky obsahují pouhých 20% amarantu - co je tedy zbytek, když 100 g amarantu má cca 1200 kJ?!
- Lupínky mají údajně snížení GMI. Výrobce si zřejmě spletl pojmy GI (glykemický index) a GMO (geneticky modifikované organismy). Kdo ví, co má tedy sníženého.
- Výrobce se zřejmě snaží nalákat na snížený glykemický index potraviny. Pravdou ovšem je to, že 20% amarantu sice má nízký glykemický index, ale jak si v tom případě výrobce obhájí převážné procento vysokoglykemické kukuřičné mouky, která je hlavní složkou lupínků?
- Nechci být šťoural, ale toto je už od výrobce velká nedbalost spolu se zavádějícími informacemi.
Výrobce se opírá o přítomnost amarantu, hlavní složkou je však kukuřičná mouka, jež je proslulá vysokým GI, výrobek je navíc extrudovaný, což vždy GI zvyšuje. Pokud by tedy došlo na měření GI, vyšla by hodnota s velkou pravděpodobností značně vysoká.
Hodnocení článku
Hodnotilo 16 čtenářů průměrem 4.19 bodů z pětiČtěte také:
Balené sýry s přelepenými daty použitelnostiBotulotoxin v bio olivách
Explodující PET láhev v Globusu
Jinové a jangové nemoci
Potravinová policie: kuřecí řízky a pražené mandle
Diskuze
amarantové lupínky
Pro srovnání - chipsy mají na 100 g cca 6,5 g B, 50 g S, 33 g T...amarantové lupínky mají 4,9 g bílkovin, 71,9 g sacharidů a 13 g tuků. Rozdíl je tedy určitě v tucích, ale amarantové lupínky mají zase více sacharidů. Jistě jsou na tom o něco lépe než klasické chipsy, ale článek pojednává zejména o klamavých \"zdravých\" údajích na obalu potraviny - spotřebitelé se tak mylně domnívají, že jde o zdravou náhradu chipsů.
04.08.2011 21:18Nechci být rýpal, ale pořád je to lepší než klasické chipsy, ne?
01.08.2011 14:21
