Zdravé potraviny
Sojová smetana
Bio sójová smetana je velmi populární. Oblíbená značka je Provamel. Smetana obsahuje 18 % tuku a je rostlinnou alternativou mléčné smetany. Kvůli nízkému obsahu tuku není vhodná na šlehání, zato se skvěle hodí do kávy, omáček, polévek, do zapékaných jídel a do dezertů. Oproti mléčné smetaně je lehce stravitelná.
Složení
Voda, loupané sójové boby (6 %), mořská sůl, slunečnicový olej, pšeničný sirup, stabilizátory: xantan, guma guar a karagenan, přírodní aromata, gust gum (přírodní látka získaná z rostliny Gust), výtažek z mořských řas, emulgátor: sójový lecitin, antioxidant: extrakt s vysokým obsahem tokoferolů.
Použití
Sojová smetana má stejné uplatnění jako klasická smetana. Můžete jí použít ke šlehání, na vaření a pečení.
Receptík na dietní rajčatovou omáčku se sójovou smetanou
Velmi dobrá je rajčatová omáčka vylepšená sójovou smetanou, k tomu těstoviny, posypat strouhaným sýrem a je hotovo.
Ingredience:
2 konzervy loupaných rajčat
cibule
2-3 stroužky česneku
olivový olej
tymián
oregáno
bobkový list
sůl
pepř
med
sójová smetana (bez příchuti)
Postup přípravy:
Cibuli posekáme najemno a necháme zesklovatět na oleji. Pak přidáme utřený česnek, chvíli orestujeme a pak vlijeme rajčata. Přidáme 3 bobkové listy, podle chuti oregáno, tymián, sůl a pepř a vaříme asi 10-15 minut. Přilijeme sójovou smetanu, dochutíme medem a podáváme, nejlépe s těstovinami.
Pozn: Sortiment uvedené značky Provamel tvoří kromě sójového nápoje i sójové dezerty, jogurty, slunečnicový margarín, sójová smetana a další rostlinné nápoje (oves, rýže). Výrobky lze koupit v různých příchutích i baleních v prodejnách a restauracích Country Life, prodejnách zdravé výživy, obchodních řetězcích a vybraných lékárnách.
