Zdravé potraviny
Falafel
Falafel je původem egyptský vegetariánský pokrm. Začíná být velmi oblíbený po celém světě. Falafel se připravuje z uvařené cizrny úplně do měkka, poté je rozmělněna a smíchána s kořením a bylinkami. Přidá se kukuřičný olej a omáčka tahini (sezamové nebo burákové máslo).
Obsahuje
- proteiny
- vitamíny
Příprava
- hotový falafel jíme s arabským pita chlebem, jogurtem a nasekanou zeleninou (rajčata, cibule, ředkev, okurka, salát, hlávkové zelí, chilli papričky atd.)
- falafel lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy už jako připravená suchá směs
- falafel můžeme vytvarovat do kuliček, které usmažíme
- lze nahradit směsí pro přípravu karbanátků (také v prodeji)
